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食品级润滑油脂可以吃?可否食用油代替?

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点击次数:  更新时间:2019-12-02

  食品级润滑油脂应用范围广泛,小到豆浆机,儿童玩具,大到面包烘烤箱,与人们的日常生活息息相关,直接影响到每个人的饮食安全。

  食品级润滑油脂是保障食品安全的重中之重,其生产要求和检验标准自然十分严格。首先要有出色的润滑性能。由于食品级润滑油是专门针对食品机械的工作环境,如高/低温、高湿度等设计配方的,一般要求非常好的抗氧化、耐高低温和抗乳化性能。不少国内的中小型食品加工企业为节省成本,往往会会用猪油、花生油和色拉油来润滑食品机械,以满足他们认为的无污染要求。这是一种观念上的错误,且不说其润滑性能远远比不上专业润滑油,这些东西在高温高湿环境下使用,很快就会长细菌、发霉变质,产生有毒有害物质,从而污染食品。

 

  什么叫食品级润滑脂?指食品级润滑油,NSF美国国家卫生基金会,继USDA后对食品级润滑进行注册认证,食品级润滑油分为H1,H2,H3,3H,P1几类,这类润滑油,是美国农业部审批的真正的食品级润滑油,合成物允许用于与食品有接触可能的设备部件的润滑。

  类润滑油,通常含有无毒成分/配料。可用于食品加工厂的设备润滑,润滑油或被润滑的机器部件不会有接触食品的可能。

  类润滑油指的是水溶性油,机器部件在再次使用之前必须情洗和清除乳状液。

  类油指的是用于美国农业部的授权书所提出的条件一致的润滑油。这类润滑油不能用于食品和饮料加工厂。

  就食品级润滑剂的由来及标准。从中我们可以看到,所谓食品级并非代表食用级,这是两个完全不同概念。

  面对食品级润滑标准的严苛要求,国内一些科研实力雄厚的企业在这方面仍然积极探索。作为润滑油脂行业的品牌之一索科润滑油脂高度重视食品级润滑脂的研发和推广,在食品级润滑脂产品线规划、行业调研、产品检测、产品推广及宣传等方面均取得了不俗的成绩,处于国内食品级润滑油脂领域的领先地位。


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