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食品级白油对食品安全的影响

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点击次数:  更新时间:2020-03-17
 
    生活品质的提高,对于饮食健康的关注度提升,国内食品工业的不断发展,越来越多的食品加工企业开始使用正规的食品级白油,需求量逐年增加。但是我国食品级白油发展起步较晚,在原料供应、生产工艺及相关认证方面难有优势,国内食品级白油未来还有很长的发展道路。
 
  国内白油市场的发展并不均衡,以生产工业级白油为主,食品级、化妆品级、医药级白油年产能占国内总产能的16%左右,其中食品级白油产能占比在5%左右,国内仅有一小部分炼厂生产食品级白油。
食品级白油
 
  食品级白油在食品加工中主要用于食品包装纸、糖业生产的消泡剂,造粒食品生产用防潮剂,面包烘烤油、搅面机油等食品加工机油,水果、蔬菜、鸡蛋等涂敷保鲜剂,热食品表面涂层,食用色素,面包、糖果、通心粉、巧克力加工的脱模剂、防粘剂等。
 
  食品级白油认可度较高的两个认证分别是美国国家卫生基金会(NSF)和美国食品药品监督管理局(FDA)的认证,NSF和FDA规定,H1级食品级白油被批准可以与食品和饮料有偶尔接触,这些白油在食品中的含量不能超过10 PPM。在食品加工工业中使用的H2级食品级润滑剂,不能与食品接触。
 
  我国标准要求食品行业所使用的润滑油应为食品级润滑油,但并未强制实施,国内食品级白油的使用也是“从无到有”。时至今日因市场监管缺乏、技术指标落后、成本高等因素,食品级白油与整个白油市场相比,发展脚步仍受到较大限制。
 
    卓越EXLUB食品级润滑油无臭、无味,达到美国农业部USDA H-1食品偶尔接触标准,经过了NSF H1认证,可用于食品加工设备上使用。

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