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在啤酒、饮料机械设备中,最关键部位的是灌装机,它的酒缸、分配器、充装阀和压盖头等部位均要和啤酒、饮料接触,这些部位都必须使用食品级润滑脂。
食品包装材料的生产设备需要使用食品级润滑脂。用于饮料包装的玻璃瓶、易拉铝罐、复合包装(利乐包)、PET瓶和PET拉罐、PVC瓶等都属于同食品直接接触的内包装,这些食品包装材料的生产设备的润滑都要按规定的卫生标准,选用H1级食品级润滑脂。
乳品生产设备由不锈钢材料制成,所用轴承都是密封全寿命的,驱动齿轮等部件也都制成封闭式,与产品或水隔离。其中乳品流经的阀类和均质器都需要使用食品级润滑脂润滑。
汽水、雪糕制造机械分布面广而生产条件差,一般不具备良好的润滑管理条件。其中凡是可能接触饮食制品的机械摩擦部位,都要求使用食品级润滑油脂,必要时也可用精制椰子油、精制蓖麻油或精制棕榈油代替白油,以防止食品污染。
制糖机械用润滑油脂和其他食品工业机械用润滑油脂一样,要求无味、无臭、无毒。特别是可能和成品糖接触的工序更要注意,一般用硫酸深度精制的白油,为提高其油性,有时加入精制蓖麻油、椰子油等动植物油。制糖机械的滚动轴承的润滑则要求使用食品级润滑脂。
水果和蔬菜加工所使用的很多设备在室温和较高温度下需使用大量的水,易受水雾或喷射冲击影响而导致润滑脂和润滑油流失,特别是各种清净机和清净消毒机。因此要求使用具有良好防护性能、抗水淋的食品级润滑脂。
食品级润滑脂在饲料生产机械及饮用水输配水管道行业的应用也非常广泛。和其它润滑脂一样,食品级润滑脂也是由基础油和稠化剂以及添加剂组成,基础油大概占70-80%,稠化剂占20%左右。由于食品行业应用的特殊性,一般食品级润滑脂的稠化剂都是复合铝基,少量的是复合磺酸钙基。
基础油基本有三类,
一类是食品级矿物白油,由石油精制提取,最普遍,用量最大,价格相对较低。
第二类是食品级合成油基础油,高温稳定性等性能更好,但是价格比较贵。
第三类是最新发展的生物基础油。即植物油基础油,由于天然的低毒性和可降解性,生物基食品级润滑脂在食品机械应用方面具有独特优势,性能已经接近合成油基础油,成本相对合成油低。
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