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烘焙行业用的食品级润滑油

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点击次数:  更新时间:2020-08-03

   烘焙用油一般都是橄榄油、色拉油、玉米油等动植物油,但是!你知道用在烘焙机械上的润滑油又是用那种油呢?

  首先我们先来了解一下,一般烘焙行业的生产机械都有哪些。主要有:烘焙生产线上的成型机、隧道式热风循环电烤炉、喷油机、转弯机、冷却线机、饼干整理机、饼干夹心机、包装台等。

  在烘焙行业中,从混料、醒发、烘烤、包装等每个工艺的设备,一般设备厂家有规定:与食品接触的位置均必须使用食品级润滑油。然而市场上所有的烘焙设备都在使用食品级润滑油吗?并不是所有的厂家都会使用食品级润滑油,一些厂家会为了节省成本而使用工业油,觉得工业润滑油的价格便宜而且润滑油效果也不错,使用寿命也很长。却忽视了使用工业油带来的危害!

  那么使用工业油会产生哪点危害?

  1.工业油含多种重金属,对人体有害,不能长时间与人体接触

  2.长时间接触者会出现皮肤过敏、溃烂等症状,严重的还会致癌

  食品级润滑油则可杜绝设备用油的安全引患:

  1.食品级润滑油的所有原材料均附合国家规定的食品级配制标准,并通过NSF H1认证,安全可靠;

  2.烘焙行业中的使用的食品级高温油在烘焙温度一般在200℃以上的状态下也是能正常润滑使用,不产生有害物质

  3.烘焙设备使用食品级润滑油润滑,延长使用寿命,杜绝食品安全引患,让企业食品更安全可靠。

  烘焙设备用油部位一般有:齿轮箱、高温链条、高温轴承、液压系统、空压机等

  另外在烘焙过程中会遇到有粉尘(面粉)、湿气(水汽等)、高温等各种苛刻的工况,因此对食品级润滑油的要求是很高的,一定要选择一款适合工况的产品才能保证设备的良好运作。

  食品级润滑油具有以下优异性能:

  1、具有优良的抗氧化安定性、较长的使用寿命

  2、良好的防腐防锈和高低温性,优异的破乳化性和抗泡性

  3、较低的摩擦系数、较佳的润滑性。

  4、使您的烘焙生产线运行的更加顺畅、更清洁、延长保养周期。


标签:  食品级润滑油 食品级润滑脂 食品级高温链条油 食品级齿轮油 食品级液压油