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食品加工企业使用食品级润滑剂的必要性

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点击次数:  更新时间:2020-10-07

  首先,从国家法律法规的角度来说,2015年10月1日起,我国施行了新修订的被称为“史上最严”的《食品安全法》。其中第十七条规定,国家建立食品安全风险评估制度,运用科学方法,根据食品安全风险监测信息、科学数据以及有关信息,对食品、食品添加剂、食品相关产品中生物性、化学性和物理性危害因素进行风险评估。第四十八条规定,国家鼓励食品生产经营企业符合良好生产规范要求,实施危害分析与关键控制点体系,提高食品安全管理水平。

  众所周知,润滑剂属于化学性危害,按照《食品安全法》的要求应该对其进行风险评估。同样,在HACCP认证体系中,工业级润滑剂被归纳为化学危害,而食品级润滑剂没有被列入该范畴。因此一家食品企业要想获得良好生产规范(GMP)和危害分析与关键控制点体系(HACCP)认证,就必须使用食品级润滑剂

  虽然,《食品安全法》暂未强制要求食品生产企业使用食品级润滑剂,但是其按照最严厉的处罚、最严肃的问责加大了对各类违法行为的惩处力度。

  其次,从消费者的角度而言,食品安全与否直接关系到消费者的生命和健康。频繁爆出的食品安全事件,导致消费者对不安全的食品产生了巨大的恐惧和心理障碍,因此,消费者愈加关注食品安全问题。此外,随着生活水平的不断提高,人们愿意花更多的钱购买更安全的食品,这无形中对食品加工企业形成了巨大的压力,同时也起到了一定的督促作用。

  最后,从企业的角度来讲。对于一个负责任、讲信用、守法律的食品加工企业来说,其第一要务便是注重食品的安全性,这是企业保证产品品质的基础,也是增强市场竞争力、提高品牌知名度和塑造企业形象的必要条件。因为,一旦发生由润滑剂引发的食品污染事件,将会面临产品召回、事故赔偿和政府处罚等,给企业造成巨大的经济损失,甚至面临倒闭的风险。如果造成巨大社会影响或出现人命关天的事件,企业相关责任人还会受到法律制裁。另外,许多发达国家不断提高对进口食品的安全标准,对于我国食品出口企业来说,食品加工机械关键润滑点不使用食品级润滑剂,其产品就可能无法出口。食品加工企业若想实现做强、做大和长久发展,就必须使用食品级润滑剂。因此,食品加工企业使用食品级润滑剂是大势所趋。

 

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