什么是切肉机呢？在市场上，我们不难发现：类似功能的机械有很多种类，但是，每一种都是通过不同的方式和原料来实现的。切肉机在很多食品加工厂有很大的使用范围，并且得到许多用户的肯定，在市场上备受欢迎。
切肉机主要由切割机构、动力传动机构和给料机构三部份组成，电动机通过动力传动机构使切割机构的双向旋转，对给料机构供给的肉料进行切割。切肉机传动机构的形星齿轮和开式齿轮也是机械产品中十分常见的传动方式，它的润滑方法一般是全损耗型的，在其齿轮表面只有薄层覆盖膜，因为当新油或脂补充到齿面时，由于齿面压力作应而挤出，加上齿轮回转时离心力等的综合作用，只能在齿面上留下一层薄油膜，因此润滑油脂必须具备高粘度或高稠度和较强的粘附性，以确保有一层连续的油膜保持在齿轮表面上。
优良的润滑性能和高低温性能，杰出的承载抗磨性能；
良好的防氧化性能和防腐蚀保护，并具抑制细菌滋生能力；
优异的防水冲刷性能而且不溶于水, 可提供持久、稳定润滑功效；
良好的粘附性、胶体安定性和机械安定性, 与大多数塑胶和弹胶体相容。
卓越化学食品级降噪音齿轮润滑脂是选用食品级的基础油和无毒无害的添加剂精制而成。专为偶尔与食品相接触的食品加工、包装机械及制药设备的润滑而设计。针对苛刻的工作环境（高/低温、高转速、高扭力）能有效的降低噪音，减少机械的磨损、延长使用寿命并降低维护频率。并通过USDA/NFS H1食品级认证。
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