日常生产加工中，许多食品加工行业都不喜欢使用食品级润滑脂润滑设备，这可能是某些食品企业对食品级润滑脂有某些误解，食品企业不选择食品级润滑脂可能有以下顾虑：
①是否会导致企业成本增加；
②食品级润滑脂的效果是否会低于工业级；
③食品级润滑脂远不如食用油安全；
食品机械设备生产厂家使用食品级润滑油脂在保护广大消费者生命和健康的同时,也是保护食品生产厂家自身的利益。企业使用食品级润滑油脂不仅延长了换油周期,降低了设备损耗；对一个负责任、讲诚信、守法律的食品生产企业来说,首先考虑的应该是其产品的安全性。
食品加工行业对食品级润滑脂有哪些常见的误解？
1.
食品级润滑脂除了具备工业级润滑脂的所有功能外，还美国国家卫生基金会的认证，即常说的NSF认证无毒无害，可用于食品加工、生物制药等行业特殊零件机械设备的润滑。食品级润滑脂还针对某些特殊工作环境，如多水蒸气和高温作业。酸碱工作环境中添加了某些特殊的环保添加剂，使机械设备运行更好，提高了抵御极端工作环境的能力。
2.据国家统计，润滑脂的成本费用通常只占经营成本的0.8%，成本费用很低。如果出现食品安全问题，企业可能会导致重大损失。
润滑脂在生产过程中可能会通过渗漏、滴落、溅出等方式污染食品加工，导致食品安全事故。
3.食用油比食品级润滑脂更安全是一种误解。食用油润滑在食品生产过程中也有一些弊端。
①食用油不承受重负荷，对机械设备磨损导致损坏
②食用油容易变质发霉，形成细菌，更容易污染食物
③食用油在低温工作环境下会凝固，不能实现润滑效果
④食用油耐高温性能差，氧化形成有害物质。
因此，食品级润滑脂比食用油更适合机械设备润滑。
鉴于食品加工及包装在整个产业链中极其重要的地位,如果要同时提高食品的质量和产量,做到绿色、安全、节能、环保,就必须从技术体系对食品生产加工及包装方案进行彻底改进。润滑剂就是其中潜在的一个重要因素。因此,食品级润滑油脂今后的发展空间十分广阔。网络转载，不妥删
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